Director of Restaurants, Bars & Experiences

Mandarin Oriental

Calvià (Islas Baleares)

Activa - Comprobada hace 5h

Tipo de Contrato: Indefinido

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 10

Nivel Educativo: Grado Universitario

Idiomas: Inglés,Castellano

Descripción del puesto

Cargo directivo orientado a la estrategia y operación de outlets F&B, incluyendo restaurantes, bares, room service y banquetes, con foco en experiencias culinarias de alto nivel y maximización de ingresos.
- Supervisar las operaciones diarias de todos los outlets F&B, garantizando calidad, servicio y eficiencia.
- Gestionar presupuestos, controlar costes y maximizar la rentabilidad mediante planificación financiera y análisis de rendimiento.
- Colaborar con chefs de renombre y equipos de marketing para impulsar ingresos, captar clientes externos y fortalecer la imagen de la marca.

- Experiencia mínima de 10 años en F&B, con al menos 6 años en puestos senior en entornos de lujo.
- Capacidad para gestionar grandes presupuestos, controlar costes y liderar iniciativas de rentabilidad.
- Habilidad para dirigir equipos multiculturales y establecer relaciones con clientes de alto poder adquisitivo y chefs reconocidos.

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