HEAD CHEF - Sol Milanos Pinguinos 3*
HEAD CHEF - Sol Milanos Pinguinos 3*
Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Responsable de la implementación de procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa, adaptando la operativa al equipo del hotel y manteniendo la calidad de producto y servicio.
- - Implementar procedimientos de cocina centralizada y estándares de marca.
- - Coordinar la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por hotel services.
- - Realizar seguimiento del presupuesto, P&L y proponer acciones ante desviaciones.
Requisitos clave
- - Experiencia en cocina centralizada y gestión de equipo.
- - Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
- - Capacidad para gestionar presupuesto y P&L de F&B.
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