Jefe/a Partida Hotel Occidental Ibiza

Barceló

Ibiza (Islas Baleares)

Activa - Comprobada hace 10h

Tipo de Contrato: Temporal

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 2

Nivel Educativo: FP Grado Superior

Idiomas: Inglés

Descripción del puesto

Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y distribuir tareas para una operación eficiente. Supervisar recetas basadas en las ruedas de menús y buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la demanda del cliente. Colaborar en recepción y almacenamiento y reposición interna siguiendo normas y órdenes.
- Organizar la preparación de la partida y distribuir las tareas del equipo.
- Supervisar las recetas basadas en las ruedas de menús y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento y reposición de géneros.

- Formación en dirección de cocina y/o hostelería (FP Grado Superior) y/o turismo.
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Conocimientos en APPCC, ofimática y cocina; habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

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