Jefes/as de partida - Zafiro Hotels (Zona Norte)

Zafiro Hotels

Alcúdia (Islas Baleares)

Activa - Comprobada hace 13h

Tipo de Contrato: Otro / No especificado

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 2

Nivel Educativo: FP Grado Medio

Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

Puesto técnico en cocina en hotel de 5 estrellas, responsable de la partida, cumplimiento de estándares y coordinación del equipo, orientado a entregar experiencias gastronómicas.
- Garantizar el cumplimiento de estándares higiénicos y operativos, mantener al día los registros APPCC y supervisar la higiene, uniformidad y correcto comportamiento del personal de su partida.
- Organizar el equipo y comunicar incidencias a los responsables del área.
- Preparar, elaborar y montar platos propios de su partida, cuidando la presentación y el montaje.

- Titulación FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía o estudios afines.
- Experiencia de al menos 2 años en puesto similar en hoteles de 5 estrellas (cocina a la carta y/o buffet).
- Conocimientos de normativa de higiene alimentaria; habilidades de trabajo en equipo; limpieza e higiene en el trabajo; manejo de Microsoft Office y correo electrónico.

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